东北年夜饭必备的10个硬菜你要的年味儿都在这儿！

  新年的脚步日渐接近，要说春节，小编最期望的便是年夜饭了，各种独具东北特征的菜肴满满的摆上一桌子，一家人围坐在一起，那滋味别提有多爽了！

  春节一定会有的菜便是鱼啦，就连吃法也是有考究的，鱼是不可以吃完的，一定要讨个“年年有余”的好彩头~

  在俺们东北，春节桌子上有必要有盘猪蹄，涵义“搂钱”耙子，春节啃块猪蹄，新年财运亨通！

  年夜饭桌上有必要有大肘子，意思是“走字儿”！肥而不腻的大肘子，不管是蘸着蒜酱吃，仍是空嘴吃，滋味都倍儿棒~

  红红的大虾有春节的滋味！进口很简单脱，虾肉吃起来很嫩，甜甜鲜鲜。由于虾壳上有一节一节的概括，所以它也有着节节高升，吉利讨喜的涵义哦~

  俺们东北人都爱吃这个茧蛹，有的大火爆炒，有的炸一炸，撒上盐，酥脆喷儿香！

  春节的时分，有必要要吃一口妈妈、或者是姥姥奶奶熬制的猪皮冻子。水晶般晶莹剔透，有鸡蛋清那样绵软、那样细嫩的质感。放进嘴里，清凉滑润，鲜香而不油腻。这种滋味在外面是吃不到的。

  东北人的饭桌上有必要有酸菜汆白肉，里边有酸菜、猪肉、粉条，再切上薄薄的血肠。年夜饭吃的便是一个热乎劲儿，热腾腾的酸菜让百口团圆的气氛愈加火热起来！

  这道菜吃的便是那个味儿！春节炖的一般都是乡村的小笨鸡，走地鸡，吃起来肥嫩鲜美，一咬就脱骨，并且“鸡”同“吉”，涵义吉利如意。而蘑菇用的是山里的野生榛蘑，这样做出来味儿才“正”！

  东北拉皮便是爽口，东北人一年四季都吃，吃的便是一个口感劲道，质感细腻，倍爽！

  春节最不能错失的饭后甜品便是拔丝地瓜啦，炸熟的地瓜挂糖浆，吃前沾凉水，看谁拔得长。能做好拔丝地瓜的都是能人啊！小编自愧不如~年夜饭吃了这个，接下来一整年都会甜甜蜜蜜的！