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东北菜这么受欢迎 为何没有挤进八大菜系! 听完大厨说完你就懂了

  在我国北方东北地区有着一套属于自身个人的独特菜肴,以前很多人对东北菜都不了解,认为东北菜就是大锅饭、大锅菜。当许多人品尝过东北菜之后都对东北菜肴赞不绝口,觉得这种食物真的是太好吃了。

  而且有很多人提议将东北菜肴列入到八大菜系当中,东北菜这么受欢迎,为何没有挤进八大菜系呢?这究竟是因为什么呢?今天就来听一听来自东北大厨给大家的一个解释吧!听完大厨说完你就懂了,大家会和我一样认为这个原因真的是让人心服口服的。

  其实大家都知道八大菜肴,当中每一道菜肴都有这每一道菜肴的特色。八大菜肴当中的菜系是个顶个的都非常的好吃,但是菜肴好吃不是全部,人们要求菜肴不仅要好吃而且要好看,这样才可以获得口感,视觉上的一致体验。

  来过东北玩的人们可能都知道东北人的体型比较魁梧,而且东北人的性格也非常的豪爽,一般都不拘小节,而且东北菜一般也没那么多花样,并且大家认为食物最好吃才是最重要的。所以东北菜相较于其他菜肴来说,可以算的上是有一点粗糙。

  就拿东北最著名的大锅乱炖来说,这道菜肴可以算得上是东北最著名的一道菜肴了,不过这道菜在制作的时候能算得上是非常的简单,还可以可以称为有一点粗暴。当然有这种粗糙的手法制作出来的菜肴卖相肯定不是很好看,起码相比较于精致的南方菜来说显得不是那么的秀气。像这种食物来招待客人,或者是给家里面人来做着吃,那是相当合适的,但要是说作为八大菜肴可还是差了一点火候。

  而且东北菜有着一个最大的缺点,那就是菜肴的整体光泽都是偏暗淡的,因为东北人的口味非常的重,十分喜爱往里面放酱油,这就导致东北菜看起来的颜色都十分的暗淡无光。这就导致了很多人在第一眼看东北菜的时候都觉得它不好吃,所以有很多人都不愿意轻易的尝试东北菜。而南方的菜肴就不一样了,南方菜肴看起来的颜色非常的鲜明,而且颜色搭配很到位,让人看起来就非常的有食欲。

  所以说东北菜为什么挤不进八大菜肴也是有原因的,就以上所说的两个原因,就足以让东北