东北四大硬菜被吐槽是剩菜东北人大喊：你吃一口试试

  南边菜很重视摆盘，而东北菜给咱们的形象都是好大一盆的，可是不论是南边菜仍是东北菜，各有风味都是很好吃的。可是，有些东北菜并不被外地人所承受，乃至被厌弃是剩菜。

  第一大硬菜是小鸡炖蘑菇。菜如其名，便是用蘑菇和鸡肉作为主食材，参加一些香料之后在锅中煮炖。

  由于蘑菇原本便是提鲜的，所以烹饪出来闻上去十分香，恰当的火候会让鸡肉吃上去特别嫩，蘑菇也很脆不会咬不动。

  第二大硬菜听上去有些血腥，叫做杀猪菜。将猪肉和猪的内脏以及猪血煮在一起，然后参加酸菜去腥，就做成了这一道十分甘旨的菜肴。

  杀猪菜之所以取名如此是由于每年春节的时分，各地都会有杀年猪的风俗，而将刚杀的年猪身上的肉做成年夜饭，涵义也是十分好的。

  第三大硬菜是猪肉炖粉条，做法很简单，听姓名就知道是将猪肉和粉条放在锅里炖煮，然后参加大白菜和酱油。但也由于煮出来的色彩不美观，很多人看着还以为是剩菜。

  第四道硬菜是马铃薯炖排骨，这个好像处处都有，可是东北的马铃薯炖排骨会将马铃薯炖得特别烂，和排骨混成一团，所以看上去不大美观，像是剩菜。