下凡亲民的锅包肉一定会大放异彩

  哈尔滨是锅包肉的发源地，这道菜一向身居店堂，成为厨师的绝活。但近来记者看出，因为冰城人对这道菜情有独钟，锅包肉渐渐的出现在街头巷尾，成为10元一份的“小吃”。

  由身处“庙堂”之高，到“落户”路边摊，锅包肉之变并非跌份，而是更接地气。

  首先是不失原汁原味。锅包肉由大饭店走向路边摊，“10元一份”的价格更优惠，但滋味却并未因而打折，食材挑选运用品牌店肆的放心肉，制造的过程门客全程可见，做出来的锅包肉滋味地道纯粹，如此原汁原味又好吃不贵，门客怎能不趋之若鹜。

  其次是更添创业新味。“几米长炉台、两个灶眼、两把大勺，再加上瓶瓶罐罐的调料”，这便是锅包肉货摊的悉数家当。这些设备简单购置、价格实惠公正，只需是把握了锅包肉的烹制技能，任何人都能够来一试身手，这无疑为一些人打开了创业之门。街头锅包肉供给的不只是甘旨，更是一种创业的思路，只需你肯动脑筋，看起来往常一般的事，也或许挖掘出无限商机。

  再次是敞开冰城甘旨。锅包肉是哈尔滨的名菜，可是久居“庙堂”之高，外地游客触摸的时机较少，即便是本地人也不能天天大饱口福。现在锅包肉走向了街头就大不同了，无论是逛街玩耍，仍是上下班路上，顺手就能够买上一份，既能够拿回家当主菜，又能够像烤冰脸、煎饼果子等其他街头小吃相同边走边吃，这无疑会让更多的人触摸到这道冰城甘旨，尤其是会让外地游客领略到共同的冰城美食文明。

  街头锅包肉既不失原汁原味，又有创业和文明的新味，吃到嘴里肯定是口感丰厚。假如有关部门再加强必要的引导和监管，使货摊不影响市容市貌，保证食材安全卫生，那这道街头锅包肉肯定会大放异彩。

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