《走遍我国》栏目3月25日—3月31日播出节目
2023-11-29 - 特色菜品
发布时刻:2015年03月24日 14:44进入复兴论坛来历：央视网手机看新闻
人们对我国八大菜系的知道往往根据一种滋味，比方川菜麻、湘菜辣、苏菜甜。鲁菜作为我国北方的菜系代表，一向给人重盐重色的形象,其实呢，鲁菜最大的特色在于鲜，最见功夫之处在于汤。鲁菜起源于我国古文明圣地山东，其精华许多都是出自孔府。孔府菜以精密而著称，是明清两代宫殿御用的主菜。
本节目经过记者亲自体会鲁菜的绝活吊清汤以及跟从滨海渔民深化水下20多米打捞野生食材等内容，叙述了鲁菜精密的做工，丰盛的文明根由以及它在年代改变中的开展和立异。