来“我国鲁菜美食之都”过大年！济南省级绿色饭馆数量全省榜首

  齐鲁网·闪电新闻1月29日讯为更好满足广阔人民群众新年假日文商旅体消费需求，依照市委市政府作业部署，济南市推出“泉”在济南过大年系列文旅活动。今天下午，济南市政府新闻办举行新闻发布会，介绍“泉”在济南过大年活动有关状况。

  市商务局党组成员、副局长卜繁钢介绍，新年期间，为了让广阔泉城市民和远道而来的游客朋友们，能够更加好地享受到舌尖上的济南美食，开开心心过大年，市商务局要点做了以下作业：

  精选了甘旨可口的特征美食。鲁菜是八大菜系之首，是全国闻名菜系中仅有一个自发构成的菜系，在国内外都极富盛名。济南是“我国鲁菜美食之都”，风味共同、品种繁多的济南美食与济南文明相同源源不绝，享誉四方。爆炒腰花、九转大肠、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、五甜美沫、把子肉、黄焖鸡等传统美食声名远扬，野风酥煎饼、鲁味斋猪蹄、福牌阿胶、益康糕点等老字号品牌深受市民游客喜欢，包子客、可立餐、东更道等新式餐饮品牌正在走进千家万户，色、香、味、形俱佳的济南美食，一定会让我们百吃不厌、耐人寻味。

  打造了多元化的餐饮消费场景。济南有国家三钻级（含）以上钻级酒家107家，三叶级（含）以上我国绿色饭馆28家，省级绿色饭馆数量全省榜首。在市商务局展开的“济南滋味”十大“名吃、名菜、名店、名师”评选中，子曰·明湖、铂尔世界酒店、胶东人家奥泰店、安徽人家舜庐店、翰林大酒店、泉客厅、商河温泉基地、鲁能贵和洲际酒店、舜和世界酒店、华禾普蕾司顿酒店被评为济南十大绿色餐饮企业，山东大厦、舜耕山庄、鲁采、子曰·美秀、老牌坊鲁菜名店、胶东人家济南店、济南金三杯酒家、鹊华居酒楼、鸿腾世界大酒店、南郊宾馆被评为济南十大济南餐饮名店。来济南，无论是在商圈商街仍是在背街冷巷，都能体验到不相同的甘旨。

  展开了五光十色的美食宣扬活动。环绕杰出年味、显示特征，要点打造了“听泉观澜 品尝济南”美食IP，策划“不相同的年夜饭”系列活动，精选安徽人家舜庐店、胶东人家、金三杯酒家、箪食巷、济南泉客厅、子曰美秀等多家饭馆的特征年夜饭，推出山东籍济南籍明星与家园年夜饭的故事，从美食、年俗、年味、故事、文明等多重维度，制造融媒体系列短视频，全方位展现鲁菜的色香味和内在，掀起了全网门客打卡济南美食的热潮。

  提高了服务的标准和质量。辅导职业协会编制发布了《济南绿色餐饮运营与办理标准》《济南名菜通用标准》《济南名吃通用标准》《济南餐饮名店通用标准》《济南烹饪名师、大师通用标准》等餐饮类五大通用标准标准，用标准化方法引领餐饮职业质量化开展。向全市酒店与餐饮企业下发《做好新春佳节文明诚信运营建议书》，建议并催促餐饮单位加强职业自律，遵循职业道德，立异服务形式，提高服务质量，强化安全意识，为广阔市民游客营建一个安全、定心、舒适、满足的用餐环境，保证我们过一个安全、吉祥的新年。