食以味为先 清鲜平缓淮扬情

  淮扬情酒家负责人仇裕冬，江苏扬中人，出生于七十年代，1995年不远万里来到新疆创业，年头创办了东风路的淮扬情酒家”，现在又在美丽华酒店、伊宁市宁远郡各开设一家分店。

  第七届乌鲁木齐世界食物餐饮饱览会上，淮扬情酒家三位大厨凭仗多年的淮扬菜传承与经历终究每人荣获一道名菜称谓，这三道菜品分别是天津路店菜品总监胡士峰出品的长江三鲜，美丽华店菜品副总监张鹏出品的松鼠桂鱼，伊宁店厨师长出品的扬中煮干丝。

  淮扬情酒家，从2011年开端接连七年，在高考期间，免费为高考考生供给饭菜，并在酒家门口竖立的一个赤色牌子，内容为“高考现已降临，淮扬情酒家决议，高考生凭准考证来本店吃任何一道菜肴均免费。一起祝学子们能考出优异的成果酬谢爸爸妈妈，报效祖国。”

  淮扬菜是我国八大菜系之一，以扬州为中心。淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，掩盖扬州、东台、泰州、淮安等区域。