山东全球推介冷餐会精选鲁菜尽在此！

  近来，外交部山东全球推介活动在外交部蓝厅完美闭幕。依照从前常规，推介会后举行了隆重的冷餐会。下面，就和红厨网一同走进这场聚集今世鲁菜精华的冷餐会，看看那些锋芒毕露的精选鲁菜吧~

  这场冷餐会，以山东特色美食为主，论语竹简糕、孔府满意卷、孔府神仙鸭、孔府烧牛方、明湖荷花酥、济南油旋……

  上合峰会上的孔府菜已让很多人记忆犹新，而这场主题为“走进好客山东，乐享孔府盛宴”的冷餐会上又再次看到其风貌。

  据悉，此次冷餐会以孔府宴为主题，包括山东各地特色美食，让来自100多个国家的外交使节和国际安排、国际500强企业的驻华代表享受了一场贪吃盛宴。

  美食周围的孔子周游列国马车菜品签、手艺琉璃荷叶盘、大成殿异形菜单等具有典型山东符号的餐桌构思摆件及纪念品，让使节们在品味美食的一起，也深入感触到了“好客山东”的文明内在。

  其间，“孔子周游列国马车菜品签”以其精巧共同的造型，吸引着来宾们的目光。据介绍，有一说法是孔子周游列国也是一种方式的“旅行”，用这样的构思来做菜品签，是想传达“好客山东欢迎您常来看看”的理念，而这一共同的造型是由3D打印而成。

  据了解，此次冷餐会的菜品经过了山东各地的烹饪协会进行过细心挑选，旨在向国际展示出最尖端的鲁菜文明。

  冷餐会由省旅发委安排施行，以山东大厦行政总厨胡宗强为首，抽调了中餐、西餐、西点、冷菜、面点厨师长团队合计8人，并从全省十七地市招募厨师精英，组建了冷餐会厨师团队，共立异研发了28道菜品。

  从菜品初选到菜品的终究出现，足够体现鲁菜与时俱进的饮食理念。经过立异健康的菜品向国际传达了新动能、新山东布景下的鲁菜文明立异，应和了与国际共赢的活动主题。