鲁菜_菜谱大全_做法大全_家常菜_抢手菜谱_图片_群众健康饮食
2024-02-13 - 特色菜品
鲁菜，是起源于山东的齐鲁地方风味，我国汉族的四大菜系（也是八大菜系）之一，源源不绝，见识深沉。鲁菜选料考究，刀工精密，技法全面，调味平缓，菜品繁复，火候慎重，着重鲜香脆嫩。群众菜品往往杰出葱香蒜香酱香，风味与全发面面食是绝配，因此在我国以发面面食为主食的区域广为盛行；高级菜离不开奶汤、清汤、优质食材与上佳的厨艺，大方古拙，光明正大，味鲜形美，有儒家饮馔风貌；宴席盛大，考究礼仪。
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