吃货眼中的我国我国地图长这样！(2)

  鲁菜早在春秋时期已久负盛名，是北方菜的代表。元朝时鲁菜始入宫殿，成为御膳的主体。其特点是色形考究、浑厚不腻，幽香鲜美，酥脆质嫩。代表菜为糖醋黄河鲤鱼，黄鱼呈琥珀色，外焦里嫩，甜酸咸香四味俱佳。

  江苏省自古以来地灵人杰，物产丰富，江苏美食更是百家争鸣，争奇斗妍。江苏菜主要由淮扬菜、苏锡菜、南京菜、徐州菜组成，口味喜爱咸甜、浓艳清鲜，重原汁原味。其间最为有名的有南京板鸭、扬州酱菜、小笼包、千层油糕、三丁包子、甜松糯韧、细腻松软的姑苏糖块和苏式糕点。

  以福州菜肴和闽南菜肴为代表的闽菜，在中华民族烹任文明宝库中占有重要的一席，素以选料精密、刀工谨慎、口味清鲜、重汤 重味著称，尤以善制山珍、巧烹海鲜见长。闽菜在色、香、味、形、质统筹的基础上，以“味”为纲，具有浓艳、和醇、新鲜、荤香不腻的风味特征，在我国很多的 南边菜系中别出心裁。

  不同的地域环境造就了不同的饮食上的习气，而食物通常是外界了解一个国家或许区域的一个重要办法。面临美食，全国际的吃货们都是站在同一条战线上的。

  而来自美国纽约的摄影师Henry Hargreaves则联手食物造型师Caitlin Levin创造出了一组“舌尖上的国际”，并在个人网站上发布了这些著作用每个国家或区域的标志性食物拼出的地图。

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