鲁菜配料配方大全;鲁菜配菜

  山东地理位置优胜，滨海而居，物产丰富，继而酝酿出来鲁菜菜系，鲁菜特征重视杰出原味，咸香脆嫩为主。山东人性情豪爽，来到这儿必定会热心的亮出他们的好酒好菜来款待你。

  今日，让我们一同走进山东，看一下下山东最经典的7道鲁菜，特征鲁菜合集，鲜香甘旨，看一下你吃过几道。

  九转大肠是山东的一道特征美食，喜欢它的人觉的它是人世甘旨，不喜欢的退避三舍。九转大肠的首要食材是猪大肠，做这道菜必定要将大肠处理洁净，否则会影响口感。焯水后将大肠油炸，参加多种香料调味料，然后文火炖煮。这样做出来的九转大肠色泽光润，色彩靓丽，口感上更是酸甜微辣，又有嚼劲。真可谓是色香味齐全。

  说到德州扒鸡，那可是美名远扬，它是鲁菜中的经典菜肴，有着上百年的历史背景和文明，并且归于国家非遗文明，拥有这“天下第一鸡”的美称。从清朝乾隆年间起，山东人就将它作为贡品送入宫内，深受皇上喜欢。德州扒鸡的制造工序特别精美，做出来的滋味更是色味兼优，肉质新鲜，捉住两腿扯开，咬上一口色泽金黄的肌肉，十分的新鲜有味。

  糟溜鱼片作为山东的一道特征名菜，十分受山东人的喜欢。它的首要食材是黄鱼，将其洗净切骨，腌制一下，然后油炸出锅，鄙人高汤炖煮，期间参加糟卤，白糖，味精，盐和淀粉水，煮制浓稠后淋上热油。这道菜口感适当的好，鱼肉吃起来十分的嫩滑，并且浓稠的汤汁喝起来也很爽口，没有吃过的朋友必定别错过。

  宫保鸡丁或许许多人都听过，可是有的人大约不知道它是鲁菜。它还有别的一个名字叫油爆鸡丁，这也是一道宫殿菜。用鸡腿肉切丁，大火爆炒，这姿态就能够更大程度的保存鸡丁的原味和新鲜，吃起来口感也是十分的鲜辣，很下饭的一道菜。

  四喜丸子是山东的一道经典特征菜，从外形上猛的一看跟狮子头很像，从做法上来说的话是相同的，做的时分肉不能切太碎，要略微大一点，摆盘的时分狮子头是一个，四喜丸子则是4个，这代表着福禄寿喜，福寿健康的意思。它不只色彩金黄美观，并且吃起来香嫩咸酥，十分入味，是各大喜庆宴席必上的一道特征菜。

  葱烧海参可是鲁菜中一道稀少难得的甘旨，当地海鲜足够，本地的大葱更是有名，所以海鲜类知名的菜品天然不会少。这道菜将葱和海参完美的交融在一同，能够很好的将海参的腥味遮盖起来。这道菜是一道十分补养的菜品，很合适秋冬时节食用，口感吃起来香咸可口，海参还特别的进口柔滑，有条件的朋友能够在家做做试试。

  油焖大虾许多当地都有，可是山东的油焖大虾却是最正宗的，凭仗优胜的地理位置，山东渤海湾的大对虾无疑是油焖大虾最好的食材，再配上鲁系菜的油焖烹饪技能，做出来的大虾十分的色泽特别的亮光，吃起来更是鲜肉更是鲜香入味，肉质细嫩。

  上面的这7道菜都是山东最经典的特征菜，也是鲁菜的代表菜，特征鲁菜合集，鲜香甘旨，你吃过几道？来山东玩耍，这些都是有必要要吃的菜，山东人们热心好客，鲁菜更是特别的有滋味，在美食中品尝山东，让你离山东更近一步，也会让你爱上山东这座美丽的城市。

  你吃过哪些山东鲁菜呢?谈论区留言共享一下吧，别忘了重视我，天天都会更新许多特征美食！