我国八大菜系鲁、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽您最喜欢哪个？

  、烹饪等技艺方面，经长时间演化而自成系统，具有明显的当地风味特征，并为社会所公认的

  我国饮食文明的菜系，是指在必定区域内，因为气候、地舆、前史、物资及饮食习俗的不同，通过绵长前史演化而构成的一整套自成系统的烹饪技艺和风味，并被全国各地所供认的当地菜肴。

  早在商周时期我国的膳食文明已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文明中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自构成系统。到了南宋时期，南甜北咸的格式构成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为其时最有影响的当地菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新当地菜系分解构成，一同构成我国传统饮食的“八大菜系”。

  下面来自西安唯典陕西小吃训练中心的小编给您介绍，八大菜系哪种最受咱们欢迎！

  在我国，尽管咱们对“吃”有着共同的注重，但各地在食料、烹饪技法和风味上却大不相同，而“菜系”便是对这种饮食地域差异最直接的特征表现。

  众所周知，“八大菜系：鲁、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽”带来的纷争由来已久。

  那么，时至今日，这“八大菜系”哪个最受网友重视？各大菜系中有什么抢手美食？各地的餐饮文明又奉献了多少GDP呢？不着急，咱们渐渐看！

  都说味在四川。川菜味型多样，麻辣、酸辣、陈皮、鱼香、怪味等，皆扎实醇浓。川菜也是民间最大菜系，现在，川菜馆遍地开花，遭到热捧。

  从数据来看，川菜在“八大菜系”中的热度明显最高，粤菜紧随其后，其次是湘菜、鲁菜和徽菜，同属东部沿海区域的闽菜、浙菜、苏菜则不相手足。

  且四川手刺“四川火锅”在近千款菜式（包含闻名小吃甜品）中，热度遥遥领先。

  从数据来看，在“八大菜系”中受人喜欢的既有臭豆腐这样名扬天下的小吃，回锅肉这样的家常菜，也有能登上大雅之堂的佛跳墙。

  如下图所示，“八大菜系”各菜系中最抢手的3样菜，和你心目中的成果相同吗？你吃过几样呢？

  “八大菜系”各成系统，代表着各地不同的习俗习惯、文明特色，但归根到底都是我国人对“吃”的考究和酷爱。

  2016年全国餐饮收入到达35799亿元，同比增加 10.8%。而依照国家统计局数据，同期我国GDP总量74.4万亿元,增速为6.7%。

  尽管，餐饮业对GDP的奉献缺乏5%，但餐饮业收入增速很明显超越了GDP增速，且最近十年除了2013年外，均坚持两位数以上的高速增加。

  在餐饮收入增加的比例中，川菜、东北菜、粤菜、湘菜等向全国扩展的菜系发挥着无足轻重的效果。

  西安唯典陕西小吃训练中心的小编留意到，一个当地的餐饮收入与当地GDP总量出现高度的相关性。

  从区域散布来看，经济大省广东、山东、江苏也是全国餐饮收入最高的三个省份。其间，广东无论是在GDP总量上，仍是餐饮收入方面，均位居全国榜首。

  全国一共有14个省市自治区全年餐饮收入超越千亿元，“八大菜系”对应的省份全部在列，且排名相对靠前。

  广东、山东、江苏、浙江、四川、湖南、福建、安徽8个省份2016年餐饮收入算计17963.83亿元，占全国的50.18%，与GDP算计占比适当。

  疏忽活动人口要素，以非活动人口数量核算，在饮食上消费最高的当数天津人，均匀每人一年在外可吃掉5363元。

  其次为上海人、北京人，在饮食上一年别离消费4432元、4226元。有必要留意一下的是，这3个直辖市在人均GDP指标上也位居全国TOP3。

  总的来看，5个区域的人均每年餐饮消费在4000元以上，除了上述3个直辖市，还有内蒙古自治区、浙江省。

  而均匀消费在2000元-4000元区间的省市自治区有15个，其他11个区域则人均每年餐饮消费缺乏2000元。

  小伙伴们，你日子在哪个城市？八大菜系，你更偏心哪一款？留言和咱们咱们一同说说吧！

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