江西菜如此甘旨为何没当选八大菜系？

2024-04-13 - 招牌锅底

江西菜，一言难尽，你吃来吃去便是鸡爪，蟹脚，花甲等等，一切知名的店子都这样，没特征，我朋友上个月来，我带去吃了排名前12345家，大多数都是这几个菜。。。简单疲惫

鸡爪，蟹脚，花甲我家吃的贼少（一年都不必定买一只蟹，鸡爪，花甲偶然会买，鸡中翅反而会频频点）

这几个如同和江西菜搭不上边，夜宵店上却是有，除了鸡爪，蟹脚和花甲家常吃的很少。

莫非网上排名的江西菜都不是江西菜？你能够去搜一下，莫非那种余干辣椒炒肉便是江西菜？井冈山豆皮？基本上没人点，点的最多也就鸡爪，花甲，这些

香这个东西不可言传，非要说的话便是各式各样的风味的料调出来的滋味合作辣味就叫香辣，并且湘菜实际上也不是很辣，仅仅有些不正宗的店喜爱乱放辣椒，辣味彻底盖过了香味，那便是扯犊子了

子还要不要？咱们湘菜考究的是香辣！除了辣还考究香。江西？瞎几把辣！除了辣便是辣！滋味虽能，可是太辣了。

食材高端跟八大菜系没啥联系，八大菜系很重要一点是平民化美食，高端的话底子不会遍及

子还要不要？咱们湘菜考究的是香辣！除了辣还考究香。江西？瞎几把辣！除了辣便是辣！滋味虽能，可是太辣了。

江西菜辣的的确有点过火，我也能想问问川菜那么麻图什么？还没尝出菜自身的滋味，先把我嘴巴弄麻了

嗯江西人很多辣死的你来江西看看就知道了和你说的如出一辙宴会上 10个就有3个会辣死老人家