只要吃货才会懂！规范化的粤菜告知你什么才是地道美食

  据了解，“粤菜师傅”工程规范系统规划与路线图建设项目由广东省商场监督管理局牵头，省教育厅、省人力资源保证厅、省商务厅、省卫生健康委一起参加，并由省规范化研讨院供给技能支撑，以粤菜的规范化为切入点，经过分析粤菜工业链，要点研讨粤菜根底规范，打造涵盖菜品、服务、人才点评、等级鉴定、营养卫生等多层次多维度的“粤菜师傅”工程规范系统，促进人才、工业、规范与文明四大系统相交融，推进“粤菜师傅”高质量开展。

  为打造好面向世界展现岭南文明的亮丽手刺，促进要点民生工程的科学开展，加强顶层规划与统筹规划，推进“粤菜师傅”工程向纵深开展，省商场监督管理局决议发动“粤菜师傅”工程规范系统规划与路线图编制作业。省商场监管局将坚持以规范引领，规划“一盘棋”、画好“一张图”，环绕“人”“菜”“店”三个方面，依据粤菜的内在与外延、特色与实质，在顶层和全体上，构建规范系统规划与路线图，研讨制作规范系统开展蓝图，并依照问题导向、突出要点的准则，重视传承与立异相结合，为“粤菜师傅”工程规范研发拟定科学合理的方案与指引。

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