“深派风味菜”烹饪技巧大揭秘！快来围观

  为协助餐饮技术人才进一步了解深圳“深派风味菜烹饪技巧”，促进更多技术人才参加复兴“粤菜师傅”工程，深圳市高技术人才公共实训办理服务中心定于，在高训中心“职业技术公益训练渠道”举行“深派风味菜烹饪技巧”公益性网上直播讲座。本次讲座约请我国饭馆协会名厨专业委员会副主席、深圳市饮食服务行业协会副会长

  本次讲座以深圳特征名菜“南澳海胆炒饭”和“光亮乳鸽”为例，解说深圳风味菜共同的原材料、烹饪技巧，以及香、味、养分三者之间的联系。

  现任深圳市巨邦饮食服务职业技术训练中心（省级、市级粤菜师傅训练基地）主任；兼任深圳市饮食服务职业技术判定所主任，深圳市饮食服务行业协会副会长，我国饭馆协会名厨专业委员会副主席，深圳市饮食协会名厨专业委员会总会常务副主席。曾担任中央电视台“厨王争霸赛”评委、全国职业技术大赛国家裁判员。