郑州发布“十佳河南名小吃” 河南省餐饮安排：不具全省公认度

  近来，郑州市某组织联合评选出了“郑州十佳豫菜”、“郑州十佳河南名小吃”，多家闻名餐饮名店当选。其间红烧黄河鲤鱼、葱烧海参、酸辣乌鱼蛋汤、汴京烤鸭、扒广肚、红焖鱼头、肉丝带底、熬炒鸡、芥菜肉、烩羊肉被评为“十佳豫菜”，而烩面、胡辣汤、烧鸡、卤猪蹄、高炉烧饼、蒸饺、水煎包、羊肉汤、锅贴、模糊面被评选为“十佳河南名小吃”。评选成果发布后，引发不少网友热议。

  奥斯卡激光影城：这是谁评的啊，海参也不是河南特产，不具备大众根本，不具备推行价值，居然能评上前十，晕了，十个菜九个都没吃过。

  逾越：啥名不名吃的，自己最喜欢吃的才叫名吃，俺都好吃俺大西平的名吃，芝麻叶豆腐脑，罐饺子，豌豆凉粉，热豆腐，现在还有一家炒热干面也好吃。

  针对此次相关组织发布的评选成果，河南省餐饮与饭馆行业协会下发文件，称＂此次评选的影响区域仅限于郑州市，不具有全省规模的公认度。＂

  河南省餐饮与饭馆行业协会表明，2007年，河南省质量技术监督局出台了豫菜区域规范，“本规范规则了豫菜的术语和界说、构成、特性、制造、首要操作程序、质量鉴定等内容。但凡使用‘豫菜’进行评比、宣扬、制造需依照此规范。”

  通报中称，河南全省各地市县餐饮（烹饪）行业协会，今后举行与“豫菜”相关的评定、宣扬活动，应事前通报省协秘书处。

  或人像你丶：豫菜河南看长垣。我国厨师之乡，十佳豫菜五个都是长垣所创并撒播出去的。