肥婆饭局·热炒川菜开在春熙老巷子里的苍蝇馆子

  肥婆饭局对美食的情绪，先入定，再成痴，沉浸终身寻求入教门路。所以专研新川菜，传承老滋味，开了家“肥婆饭局”热炒川菜馆。在滋味为本的基础上，出现更风趣的麻辣鲜香形状满意年青顾客需求，陪同年青人好好吃饭。价格地道，滋味巴适，是本地人外地人都爱吃的川菜馆。

  小饭店开在深巷中的苍蝇馆子，为出门在外的赶路人做一顿热火朝天的平价川菜，陪着大家好好吃顿饭，这是肥婆的期望。肥婆主打超高性价比，人均四五十，样样都好吃。当今预制菜众多，肥婆选用新鲜食材，桌桌现炒，绝无预制菜，让每一位吃到滋味正宗、性能好价格低，又新鲜的川菜。做人和做菜，都要讲江湖气。

  “国宴翡翠鸡豆花”，当选国宴菜，四川十大经典川菜。鸡胸肉手艺重复捶打成泥，融入蔬菜，形如翡翠口感犹如豆花滋味极端鲜美。推翻外地人对川菜只要麻辣的刻板形象，这道传承百年前史的名菜，称为“汤菜双绝”，肥婆将这道地道川菜给更多人知道。

  肥婆家的热炒川菜，主打好吃和下饭。 肥婆家出售王，擅长好菜“肥婆肉炒肉”，以三线肉炒肉躁，大火猛烹，从下锅到出锅不超越一分钟，参加四川辣椒，辣肉香四溢下饭神器。“老成都茄子煲”好吃又美观，颜值爆棚，拌在一起下饭超级香；“20年祖传毛血旺”经典滋味，食材鲜香丰厚，超级好吃的下饭菜！“弯酸炒蛋”保宁醋炒鸡蛋，外面吃不到的甘旨。

  肥婆饭局，川味食事，风味人世，不止下饭。饭店环境也充满了浓郁复古感，古拙高雅中带有焰火贩子气。蒲扇竹筒特色灯、榆木餐桌、草木漆墙……肥婆说：期望让人在这个现代又古拙融合环境里，迎候各慢下来静下来的朋友好好吃个饭。