成都捧出15道川味“家宴” 款待全球财富巨子

  我国人款待朋友，最宝贵的方法是家宴。昨夜，承载着老成都回忆的城市会客厅宽窄巷子，便代表四川和成都，捧出一份“家宴”，热心款待2013成都财富全球论坛的嘉宾。

  宫保鸡丁、开水白菜、回锅肉、龙抄手、担担面……家宴的菜品中“川味”稠密，这些掌控着全球“财富引擎”的巨子们，坐进老成都的宅院里，品尝成都风味，做了一回地道的“成都人”。

  每桌冷菜共有4道，最早上桌的就是冷菜。凉菜也以四川特征菜为主打，这中心还包含灯影牛肉、四川泡菜等。6道热菜也随后上桌，四川传统名菜“开水白菜”，成为榜首道上桌的热菜。而其间当然少不了具有特征的宫保鸡丁、回锅肉、豆瓣鲫鱼、麻婆豆腐等。3道小吃中，龙抄手、担担面位列其间。2道甜品，则是赖汤圆和时令生果——车厘子。

  “他们都觉得很好吃，咱们店内4桌嘉宾，每桌的饭菜都吃得差不多了，而且称誉这些菜的滋味‘好极了’。”一位参加晚宴服务的人员表明，从她地点的店内款待的四桌客人来看，最受喜欢的一道菜是麻婆豆腐，“每桌都吃光了，许多外国朋友，还拿麻婆豆腐配蛋炒饭，吃得很高兴。”声誉中外的“回锅肉”是否受到了欢迎？“他们看上去很喜欢。咱们在回锅肉周围围了一圈馍，他们还学着将回锅肉夹进馍馍，吃得有滋有味。”

  她表明，从嘉宾们的反响来看，咱们对晚宴都很满足。“他们脱离的时分，都朝咱们允许暗示，或许用简略的中文说着‘谢谢’ ‘谢谢’、‘再会’。”她说。

  这位服务人员还发现两个风趣的细节：由于四桌客人中中外宾客简直各占一半，外国宾客们对以麻辣为特征的川菜是既怕又爱，“他们吃到很辣的东西，觉得很独特很猎奇。由于有点辣，一边叫着‘hot！hot！’一边喝着水夹着泡菜吃。”

  别的，她发现外国友人们简直对我国的饮食文化都不是外行，“忧虑他们不习惯用筷子，咱们为每位客人都装备了刀和叉，但最终发现，每一位客人都是运用筷子夹菜，还用得很了解。”

  在这样的老成都宅院里品尝川味美食，耳边是古筝和小提琴的美丽琴声相伴，咱们分坐在圆桌旁，气氛反常轻松——此前不必定了解的财富论坛嘉宾们，在这儿像老朋友相同谈天。

  昨夜10时许，成都财富论坛嘉宾、本乡企业家成都红旗连锁股份有限公司董事长曹世如，提起她刚刚参加完的这场晚宴，口气仍透着振奋。曹世如说，在具有老成都风味的宅院晚宴，她和刚刚知道的朋友们聊得很深化，更难以想象的是意外收成。

  晚餐时，曹世如和华盛顿大学的一名副校长、法国一家运营着奶酪的大型保健品公司负责人等嘉宾同桌。在轻松的气氛中谈地利，来自法国的这家保健品公司负责人，对红旗连锁很感兴趣，乃至当场提出“期望法国奶酪可以走进红旗连锁，让成都的老百姓吃最好的法国奶酪”的志愿，并提出要自己的我国片区总裁跟曹世如取得联系。

  曹世如的左手边，是那位美国华盛顿大学的副校长。轻松的气氛下，两人饭间相谈也甚欢，曹世如乃至跟他恶作剧，提出让儿子“小曹总”到他地点的大学进修进修，对方当即爽快地回应：“很欢迎！”“在这样轻松的气氛下，咱们聊得很深化，更简单建立起相互之间的友谊和协作。”曹世如说，对当晚的“家宴”，她感触十分深入。

  招待嘉宾的十多处宽窄巷子宅院中，坐落宽巷子27号的宽云窄雨是其间的一家。当嘉宾顺着深色木门迈过一个竖砖头高的门槛时，映入他们眼皮的就是一幅高雅的现象：走进宅院的榜首眼，便能看到一幅传统的我国水墨画《竹石图》，布满山水画的长廊，古香古色的窗棂……无不体现出我国风味。为了迎候来自财富论坛的贵客，他们此前还从台湾请来插花大师，在走廊上插了一幅盆栽，涵义活力与平和。

  宽云窄雨店长郝颖表明，自接到晚宴招待使命以来，他们从两个月前便开端训练。选择员工会依照怎样的规范？“最主要的是要有亲和力，别的需求有必定的形象气质，还要有必定的英语根底。”郝颖说。

  上菜时有怎样的要求，要不要报菜名？对此她表明，由于每桌都配有担任翻译的工作人员，所以上菜时只需求用中文报菜名。而为了可以更好的确保嘉宾的饮食卫生和安全，一切菜品都要留样48小时。“咱们很注重，每一个细节都期望做到完美，期望能把成都的特征和宽窄巷子的特征出现出来。”郝颖说，作为其间的一名服务人员，她期望到这儿的财富论坛嘉宾，“就像家人回归相同轻松和享用。” 记者杨琴