第六届国际川菜大会今天开幕

  11月16日至17日，以“川渝神韵·香约广安”为主题的第六届国际川菜大会在广安举行。活动期间，来自国际各地的川菜名厨大师、专家学者和有突出贡献的公司代表等1000余位嘉宾齐聚一堂，一起讨论川菜的开展前途，共享美食心得。

  据了解，国际川菜大会是国际中餐业联合会安排策划的国际性大型活动，自2018年开端，迄今已接连举行五届。本届大会将秉持全面唱响“让国际爱上川菜”主旋律，环绕川渝交融开展，展现川菜文明稠密见识，建立全球餐饮工业沟通互鉴渠道，推进区域特征餐饮集群互动开展，逐渐提高川菜工业国际影响力和竞争力。

  本次大会除开幕式外，还将举行2023国际川菜烹饪技术大赛、2023国际中华火锅宴大赛、2023全球川菜工业高质量开展会议、2023川菜名厨沟通会、2023川菜工业主题展等20项活动，并发布《川菜工业高水平质量的开展研究报告（2023）》和《城市时机清单》，现场签约一批项目，推进广安美食经济、美食文明全面晋级开展，进一步丰厚和唱响“广安滋味”品牌。

  此外，本届国际川菜大会更垂青大众参加性，设置了系列大众互动环节。活动期间，广阔市民朋友可现场品味各种美食，从经典的麻婆豆腐、水煮鱼，到立异的川式照料，包罗万象；可欣赏到川菜大厨们的精深技艺，了解到川菜的前史、食材、烹饪工艺等。

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