我国8大菜系究竟谁是“老迈”？把它们排到前3应该没人对立

  众所周知，我国的饮食文化很丰厚，一方是由于地大物博，食材许多，另一方面是每个地域的人都有不同的喜爱，经过你自己的喜爱来做菜，相同的食材也能做出悬殊的滋味。类似的滋味能够区分出来菜系，成为一种特征，有8种滋味成为受众甚广的菜系，别离便是川菜，鲁菜，粤菜，浙菜，闽菜，湘菜，徽菜，这些菜系曩昔十分有地域颜色，可是跟着沟通的不断加深，这些菜系也散布到了全国各地，影响也就更深。那么这8大菜系，究竟谁是“老迈”？把它排到前3，应没人会对立。

  川菜。川菜应该无人不知无人不晓了，若要用词语来描述，离不开一个字“辣”，辣是川菜的根底，即使是现在川菜馆遍及全国各地，为了习惯当地人口味，做了部分的改进，可是辣味是不能改的，无辣不成川菜。典型的川菜，回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐这些都有辣味，这些辣味纷歧定都很浓，可是入味到菜中，别有一番风味，但凡吃到川菜的人都不会回绝这种辣味。把川菜放在前3里，应该不会有争议。

  粤菜。川菜散布到了全国，影响力自不必说，可是粤菜则散布到全世界，曩昔许多潮汕区域的人，去海外营生，把粤菜带往了全世界，粤菜首要散布在广东，广东接近海滨，所以食材更广泛，有人还恶作剧说在广东，天上飞的，水里游的，地上跑的，都能做成食物，实际上也是旁边面印证了广东食材的丰厚性。粤菜做法多样，比较闻名的有烤乳猪，白切鸡，这些食物往常我们也吃得多。

  湘菜。湘菜比较前2种菜系，影响力稍低一些，可是将它排在前3应没人对立，湘菜与川菜有一点类似，那便是也喜爱辣味，可是湘菜喜爱放辣不重辣，将辣作为调味品之一，湘菜倾向酸辣，做法比较细，重视香味和用料，常吃的湘菜，比方辣椒炒肉，剁椒鱼头，这些菜都带辣味，可是香味更浓。

  这3种菜系的影响力都比较大，将它们排到前3应该没人对立，其实现在菜系之间不断相互影响，有的菜虽然是菜系的典型菜品，可是被其他菜系“偷师”，进行改进的比如也是多不胜数，并且现在厨师一般来说都会好几种附近的菜系，由于现在交通便当，人员来往频频，要考虑各种人的口味。这个排名我们还满足吗？