粤菜是中餐的代表达切鸡烧鹅烤乳猪这些特征菜谱名满天下

  粤菜也便是广东菜，是我国四大菜系之一，在清朝前，粤菜偏安一隅，不为别人所知，没有名望，但在晚清时，广东大门被翻开，很多人来广东经商，随后广东人走出国门，特别是下南洋，也便是现在的东南亚，那时候，最具代表性的便是新加坡前总理李光耀及泰国前总理英拉的祖辈，他们都是广东人，新加坡前总理李光耀之父，从广东漂洋过海到新加坡，后来在那里生根发芽，他的儿子李光耀成为新加坡总理。粤菜跟从广东人下南洋、走向东南亚、奔向全球，粤菜是中餐的代表，白切鸡，烧鹅，烤乳猪，红烧乳鸽，脆皮烧肉，这些特征菜谱早已名满天下，粤菜广泛吸纳各国烹饪技艺精华，逐步酝酿出现在百菜百味的丰厚多样。现在粤菜要面对规范化的问题，看看其他菜系的规范，例如川菜鱼香肉丝规范：肉丝要求3毫米宽、10厘米长；淮扬菜的代表菜“扬州炒饭”，要求每一份炒饭有肉有海鲜，用三个鸡蛋。粤菜新一轮立异正在敞开，规范化在路上，期望走得更远更好。请点个赞加重视，你的点赞是我最大的动力！

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