粤菜名菜有哪些
2024-04-02 - 加盟动态
1、叉烧：在粤菜名菜里，叉烧是很传统的一道粤菜。一般来说，叉烧有肥也有瘦，看个人喜爱。
2、冬瓜盅：将冬瓜中心挖空，然后雕刻成特别的形状，再将瘦肉、鸡肉、干贝等食材放到冬瓜里，蒸一个小时，再将调制好的配料倒进去，持续蒸十几分钟即可开吃。
3、白切鸡：广东养鸡的人许多，尤其是走地鸡。因为这些鸡常常走动，因而肉质紧实，拿来做成白切鸡，口感非常好。
4、焗龙虾：这是一道比较经典的粤菜，可是龙虾自身价格相对较贵，因而这道菜一般都是出现在宴席上。
5、乳鸽：鸽子在油炸之前，先拿去浸泡卤汁，再放进滚油里炸，做出来的鸽子外皮非常爽口。