满汉全席至少有108道菜刚好凑齐慈溪当年也是这么吃的
2024-03-11 - 加盟动态
满汉全席曾是清朝宫殿盛宴，被看做是中华菜的最高境地。将地方风味与满汉特征菜肴包含其间，扒、炸、炒、熘、烧兼备，烧烤、火锅、涮锅概不行少。
满汉全席至少得有108道菜，其间南菜54，北菜54，口味有甜有咸，有荤有素，选材用料之精密，珍馐佳酿、山珍海味无不包含其间。
这一桌子菜肴刚好108道，听说总价6.8万元，完全是依照慈禧太后当年的用餐规范来的。
这满汉全席不光菜式精巧，用餐的礼仪也非常考究，入席前，需先上二对香，入席后，先上冷盘，接着是炒菜、热菜、大菜和甜菜。