极目直击｜鲁菜露脸儒商大会“好客山东”16道特征菜传递乡情留住客

  原标题：极目直击｜鲁菜露脸儒商大会，“好客山东”16道特征菜传递乡情留住客

  “团聚齐鲁大地、共线日，第三届儒商大会隆重启幕，作为本次大会的特征亮点活动之一，“家园的滋味——鲁菜走进儒商大会”专题活动也同步举行。

  极目新闻记者在现场看到，山东16市的特征美食团体露脸山东大厦，现场制造、展现、品鉴，让参会嘉宾体验到浓浓齐鲁情、浑厚家园味。

  作为北食代表的鲁菜是仅有自发构成的菜系，前史悠远持久，位居我国闻名的“八大菜系” 之首。由儒家文明孕育的鲁菜文明，以其博学多才的内在，在中华饮食文明中占有着无足轻重的位置。

  活动中，宴席以“集大成者”的姿势展现山东的饮食文明。在宴席展位，孔府宴、大舜宴、博山四四席、胶东渔家宴等山东特征宴席团体露脸。

  济南滋味是脱胎于“糖醋鲤鱼”的“低聚糖大黄鱼”，青岛滋味是造型涵义“一往无前”的“油爆活海螺”，淄博滋味是祝愿门客都有福享的“博山豆腐箱”，枣庄滋味是“枣庄辣子鸡”。

  东营滋味是“中华蟹粥”，烟台滋味是“福山大面”，潍坊滋味是“脆炸潍县萝卜丸”，济宁滋味是“荷香鸭”。

  泰安滋味是“泰山毛栗豆腐丸”，威海滋味是“蝴蝶西施舌”，日照滋味是“日照茶香虾”，临沂滋味是“临沂鸡肉糁”。

  德州滋味是“鲁小吉扒小鸡”，聊城滋味是“绝代双胶”，滨州滋味是“纸皮包子”，菏泽滋味是“曹州丹皮羊肉垛”。

  除了许多经典传统鲁菜，本次展览还呈现了许多立异式菜肴，比方济南滋味展区的低聚糖大黄鱼。

  本次专场活动还进行果蔬雕、刀工等厨艺扮演。萝卜旋刻牡丹花、蒙眼蓑衣刀黄瓜、萝卜丝穿针18根、气球切肉丝等精彩扮演，让嘉宾感受到鲁菜烹饪的魅力。

  活动主办方担任这个的人说，美食里藏着浓浓齐鲁情，飘出浑厚家园味。一桌宴席、一道菜、一款小吃、一碗粥，是回忆中家园的滋味，代表了思乡的情怀。第三届儒商大会举行鲁菜走进儒商大会专场活动，在宏扬鲁菜文明，讲好鲁菜故事的一起，以“家园滋味”会聚起海内外山东情面系故土、报效桑梓、立异创业的猛进力气，推进双招双引“走在前、开新局”。