广东十大名菜广东最受欢迎的十道菜

  粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系之一。那么在广东，你知道广东的十大名菜是哪十大么？这十大名菜拿来迎候客人再合适不过了，下面就和小编一起来看看吧！

  白切鸡是一道色香味齐全的特征传统名肴，白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。闻名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部高品质的产品金鼎奖。湛江白切鸡更是著名粤港澳。粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，深受食家喜欢。

  烧鹅是广东广州最闻名的汉族小吃之一，作为广州最遍及和最受欢迎的烧烤肉食，以它的“色泽金红，皮脆肉嫩，味香可口”的特征，在省会各街头巷尾的烧卤店随处可见。

  烤乳猪是广州最闻名的特征菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲属们再聚餐食用。

  “脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，归于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特征，常吃可使身体健旺，清肺顺气。跟着菜品制造流程与工艺的继续不断的开展，逐步形成了熟炸法、生炸法和烤制法三种制造方法。

  酿豆腐又称广东客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜式，归于广东菜、粤菜，客家菜系，也是客家美食文明最具代表性的菜肴之一。吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比。

  其时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，特别喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉搅拌制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，遭到中外来宾的欢迎。

  清蒸是广州最经典的烹饪方法，曩昔岭南区域因为峻山大岭隔绝，交通不便，经济开展起步慢，自家打的鱼放在锅里煮了就吃，没有过多的考究，但却发现这清淡的煮法能使鱼的鲜甜跃然舌尖。

  八宝冬瓜盅是一道色香味齐全的特征名菜，此菜汽清色白，冬瓜肉新鲜柔软，味幽香，是夏日时令汤菜。此菜汽清色白，冬瓜肉新鲜柔软，味幽香，是夏日时令汤菜。

  老火汤又称广府汤，归于粤菜系。是广府人传承数千年的食补摄生秘方，是广府女性用千般温情煲煮的美食靓汤，是调理人体阴阳平衡的摄生汤，更是辅佐医治康复身体的药膳汤。

  上汤焗龙虾是一道色香味齐全的传统名菜，归于粤菜系。此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质皎白细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，养分丰厚。回来搜狐，检查更加多