山东：鲁菜工匠大师服务队将走进底层 展开餐饮技术展演

  中工网讯 9月3日，由山东省商务厅、济南市人民政府辅导、我国饭馆协会、济南市商务局主办的“听泉观澜 品尝济南”2023济南美食季暨第八届我国鲁菜美食文化节发动。

  据介绍，本年的9月-10月份期间，“传承工匠精力·定格鲁菜回忆”鲁菜工匠大师服务队将走进社区、走进学校，进行鲁菜餐饮技术展演、展现鲁菜经典名菜制造的进程。李培雨、冯道乾等数十位国家级烹饪大师应邀献艺沟通，展现食雕著作“听泉观澜 品尝济南”以及糖艺、泡沫雕琢、鱼雕等著作，以及飞刀技艺、蒙眼蓑衣花刀绝活、拉面绝活等技艺。

  本届美食季将进行济南滋味系列评选活动。2023年度十大“名吃、名菜、名店、名师、大师、绿色餐饮”评选，“老城老味”民间厨艺大赛，都将全新发动。

  日前，济南美食季暨第八届我国鲁菜美食文化节发动。图为活动现场。济南市商务局供图

  除此以外，本次美食季还将紧密结合济南市丰厚的天然、人文景观，策划推出系列美食文化活动，包含“海味万千·泉城领鲜”首届济南海鲜节、济南美食文创护照、《二安的美食雅聚》、全网美食大V泉城行、“国服月夕巡游·集市行乐”国服月夕巡游等多项丰厚多彩的活动，促进舌尖经济开释新生机，提振消费决心。

  济南市人民政府相关担任这个的人说，经过鲁菜工匠大师技艺展演、鲁菜传承展、工匠大师走社区进学校、首届济南海鲜节、民间厨艺大赛等多项丰厚多彩的活动继续打造鲁菜美食工业高地、构建餐饮工业生态圈，提高“我国鲁菜美食之都”品牌影响力，促进工业和消费双晋级。（鲁商宣 葛红普）