去山东旅行必点的8道名菜

  去山东旅行必点的8道名菜有九转大肠、爆炒腰花、德州扒鸡、四喜丸子、红烧肘子、山东煎饼、菏泽吊炉烧饼。山东，乃齐鲁大地，黄海之滨，这儿物资丰厚，前史悠远持久，还有让人恋恋不舍的鲁菜!正所谓，一方水土养一方人，山东不但人好、地好，那里的美食更是一种冷艳的存在。在得天独厚的地舆条件当地产出了许多优质食材，通过山东人的巧手，一道道精巧的鲁菜便呈现在眼前。假如你去山东旅行,你会为这儿的悉数入神，不只要各类各样的特色小吃，还有色味齐全的鲁菜。

  当你听到姓名的时分，你会觉得匪夷所思，而这道菜最有要害的当地在于大肠的清洗。需求先将大肠内的异物悉数处理洁净，然后再将肠子一层一层套进去，套上四层。套好的大肠先放入油中炸至微黄，然后放盐、酱油、料酒的等多种调味料小火慢炖，让大肠充沛吸收酱汁的滋味。

  做好的九转大肠色泽光润，看起来层层清楚，吃起来酸甜可口，香辣咸香，十分甘旨。它将酸，甜，香，咸做到很好的结合，将鲁菜色彩深、滋味重的特色展示得酣畅淋漓，不愧是国宴上的常客。

  俗话说“食在我国，火在山东”。鲁菜对操控火的技能很严厉，而爆炒腰花更是要求精准。

  以青红椒和猪腰为原材料，先油锅中放入各种佐料爆香，再放入青红椒爆炒至金黄色的时分敏捷倒入备用的腰花。后转为大火，腰花在大火的强烈攻势下敏捷蜷缩，这时快速翻炒颠锅。过三两分钟便可出锅。成菜色彩艳丽，并且闻上去香味浓郁，吃起来新鲜爽滑。夹起一块放到嘴里，嚼起来十分可口。这道菜不只是一道对男人很友爱的补养菜品，也是一道下饭神器。

  德州扒鸡世人赞誉它为“天下第一鸡”，在古时分作为贡品送入皇家，可见其甘旨。不管从外形上，仍是滋味上，它都能够能够说是一件艺术瑰品。整个鸡看上去是卧躺着的，很有赋有相。其做法十分复杂，通过多道工序才可制造出这样的美食。

  通过精心烹饪后的扒鸡，造型十分共同，两只脚双双盘起，爪子进入鸡膛，整只鸡呈卧体状，远远看上去就像一只鸭子浮在水面上。其肉嫩味纯、味透骨髓，清淡典雅、油而不腻。德州扒鸡外形十分漂亮，是上等的美食艺术珍品。而它更是通过网购出售海外，一起成为一种美食载体，将中华民族的美食文明传播到全世界。

  四喜丸子是山东的一道经典名菜，相传来源于唐玄宗时期。不只前史悠远持久，并且涵义吉利，因此在当地的各种喜宴中，此菜是上桌率高达百分之九十的一道菜，也有着吉利团圆之意。四喜丸子做法十分简略，其外形饱满圆润，滋味咸鲜香醇。由四个色、香、味齐全的肉丸组成，比方人生福、禄、寿、喜四大件喜事。而丸子的首要的组成原材料为猪肉通过重复剁捻而成的肉泥、鸡蛋、葱花等辅料。揉成四个大丸子后，通过油炸定型而成。

  红烧肘子是鲁菜傍边比较有代表性的菜肴，曾在“首届鲁菜大奖赛”上被票选评为十大名菜之一。“红烧肘子”是鲁菜宴席中传统的大件菜，是咱们这儿喜宴和丧宴上桌率十分高的一道菜。是用猪的肘子通过红烧的办法而制造出的美食，色泽艳丽，滋味俱佳，肥而不腻，肉质十分的新鲜可口。而它选用带皮的猪肘子为主料，通过水煮，油炸，笼蒸等一系列工序而成。成菜如丘，色泽枣红，造型饱满，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味甘。

  与其他鲁菜的精巧繁复比较，山东酥肉就多了一种朴素的甘旨。它首要是以五花肉制造而成，内中赋有丰厚的蛋白质和肪酸，多吃能够恰当补虚调度身体。其需事前准备好腌制过的猪肉，再加上高汤的辅佐，酥肉下里，软烂入味，汤美味美。酥肉的表面金黄酥脆，外皮是通过重复油炸而成，有着共同的酥脆口感。喜欢吃酥脆口感的，炸完之后就能够直接食用，在撒上一点孜然，也别有一番趣味。

  山东人很喜欢吃面食，而山东煎饼又是我国最著名的传统美食之一，是有着悠长的前史，它起源于泰安，是山东最具代表性的特色小吃。古往今来，人们从一次又一次的失利经历中总结出制造煎饼的办法，使之渐渐的变好。山东煎饼形状圆弧形，其特色是薄，若加之鸡蛋，则食之鲜美酥脆，别具风味。

  记住，上学的时分学校门旁有个卖烧饼的夫妻，他们热心，大方，大方。每次放学时，我都吵着嚷着要买个吊炉烧饼，就这样它成为了我放学之路必备伴侣。它制造精巧、表皮有满满的芝麻、外酥里嫩，香酥可口，是为菏泽“传统名吃”。比起山东煎饼，吊炉烧饼远只要百年年月，可是一点也不阻碍它好吃。它选用优质面粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料在吊炉中精制而成，备受当地人们喜欢。回来搜狐，检查更加多