黄焖鸡、把子肉等上榜！济南举行2023“济南滋味”系列评选活动

  11月30日，2023济南美食季“济南滋味”系列评选活动举行。据悉，此次“济南滋味”系列评选活动，旨在为济南市继续打造鲁菜美食工业高地、构建餐饮工业生态圈，创立国际美食之都供给有力支撑。

  作为评选活动的主评委，我国烹饪大师、国家级评委冯道乾表明，美食文明中蕴藏的是我国人对待日子的达观活跃，泄漏的是人们对美好日子一起的神往和寻求。此次活动对宏扬鲁菜文明、讲好鲁菜故事，进步大众对济南美食的重视度发挥了重要作用。

  据悉，“济南滋味”系列评选作为“听泉观澜·品尝济南”2023济南美食季系列活动之一，于2023美食季开幕式上真正开端发动。自活动展开以来，招引很多餐饮企业参与。通过评定组层层选拔，共有36道菜品、39个名吃、20位烹饪大师、20位烹饪名师，以及烹饪大师和名师的代表菜各20道，闯入决赛圈。

  活动现场，依据专家组和网络投票两部分归纳评比状况，济南市饭馆业协会轮值会长李少波宣告“济南滋味”十大名吃、十大名菜、十大烹饪大师、十大烹饪名师初选成果。济南黄焖鸡、老济南把子肉等菜品获评十大名吃榜单，明湖烤鸭、铁板海参等菜品获评十大名菜榜单，朱淼、王斌、胡付华等10位厨师获评十大烹饪大师，张德勇、冯晓晖、陈东阳等10位厨师获评十大烹饪名师。初选出的名单将经社会公示无异议后，择期发布终究榜单。一起，通过前期网络和专家评选及社会公示，济南十大餐饮名店也被选出。

  “济南滋味”系列评选活动是济南为进一步宏扬鲁菜文明，全面展现济南质量餐饮新场景、新模式、新理念，倡议新时代健康日子方式的一项重要行动。活动现场除评选颁奖外，还进行了宴饮文明礼仪展现，并专门拓荒“济南滋味”菜品展，展现鲁菜名吃、名菜，约请鲁菜大师扮演精深的传统技艺，为美食文明节营造出稠密火热的气氛。